酒水行業(yè)再次打入了一針強心劑。

 

　　近日，第106屆全國糖酒商品交易會組委會官宣：第106屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）將于2022年7月18日~20日在成都市舉辦。展覽形式及參展參會流程不變。

 

　　汾酒、舍得酒業(yè)等酒企均向《中國經(jīng)營報》記者確認，將會參加糖酒會，五糧液方面也對外透露稱將攜主要核心產(chǎn)品參展。

 

　　回顧往年，糖酒會一直是酒水行業(yè)的晴雨表，在信息交流方面有著不可替代的作用，也為品牌方與經(jīng)銷商撮合交易提供平臺。另一方面，受新冠肺炎疫情影響，在行業(yè)整體動銷放緩，新式酒飲產(chǎn)品層出不窮搶占市場份額和新國標帶來行業(yè)變局的情況下，這屆糖酒會無疑能夠起到穩(wěn)定軍心的作用。

 

　　“今年的糖酒會雖然來得有點晚，但重要性卻非常高。”傳才戰(zhàn)略智庫首席專家王傳才向《中國經(jīng)營報》記者如此評價這屆糖酒會，“酒業(yè)在經(jīng)歷了三年疫情之后，迫切需要一次深刻的盤整。同時，今年是‘十四五’承上啟下的一年，行業(yè)標準化建設進入到新階段，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等重大議題也將深刻影響‘十四五’后半場的發(fā)展趨勢。”

 

　　而作為行業(yè)風向標，業(yè)內(nèi)人士認為，今年糖酒會，醬酒仍然會具有很高熱度，低端光瓶酒升級、小酒種回歸也會成為行業(yè)關(guān)鍵詞。

 

 

　　此屆糖酒會定檔7月中旬，較全國糖酒會正常的舉辦時間，往后推遲了4個月。

 

　　不過，2022年以來，受新冠肺炎疫情影響，線下酒類交流活動相比往年明顯減少，但不少酒企仍然對糖酒會保持濃厚的興趣。包括汾酒、舍得酒業(yè)在內(nèi)的多家酒企也均向記者確認，將會參加此屆糖酒會。

 

　　實際上，今年并不是糖酒會第一次延期舉辦，2020年第102屆全國糖酒商品交易會，就是在推遲了4個月之后選擇在線上舉辦的。但線上的形式顯然滿足不了廠家和經(jīng)銷商面對面溝通的訴求。有觀點認為，這或許也是今年在面臨相似處境下組委會仍然選擇線下舉辦的原因。

 

　　王傳才認為，“線上糖酒會與線下糖酒會不可相提并論。線上聊十次天，不如線下喝一次酒，糖酒會是一次重要的社交場景，既有交易需要，也有交流需要。舉辦線下糖酒會是經(jīng)濟生活中的一件大事，也是中國經(jīng)濟回歸常態(tài)化的重要選擇。”

 

　　整體來看，隨著時間的推移，“春糖”也變成了“夏糖”，而糖酒會定檔時間距離正式召開僅有一個月的時間，這留給展商的時間并不算充裕。

 

　　白酒專家蔡學飛告訴記者，從一定程度上看，今年“春糖”變“夏糖”也有一定好處。“糖酒會原先最大的價值就是撮合交易，到了后來兼具了行業(yè)溝通、智慧碰撞的價值。而7月正好處在下半年招商季的開始，有部分酒企可能會在這個場景進行新品發(fā)布，來進行下半年的銷售預熱，對整個銷售市場環(huán)境的疲軟有一定的緩解作用。”

 

　　“不過，從目前來看，今年整體市場端的需求量并不會很大，經(jīng)銷商手里都還有一定的存貨，所以今年糖酒會主題價值意義會更大一些。”蔡學飛認為。

 

　　也有河北地區(qū)的酒水經(jīng)銷商告訴記者，“對糖酒會還是充滿期待的，畢竟白酒具有非常濃厚的社交屬性，自己做酒，不去親身感受，僅憑線上與同行溝通交流始終得不到想要的效果。一次大型的展會所傳達出來的不同聲音，也能夠給自己一定的參考，比如不同廠家的政策、不同產(chǎn)品的營銷特點，都會影響自己的代理、經(jīng)銷選擇。”

 

　　而7月下旬舉辦線下春糖會，距離10月份的秋糖會不遠了。全國糖酒商品交易會是由中國糖業(yè)酒類集團有限公司主辦，一年兩屆，分春、秋兩季舉行。業(yè)內(nèi)通俗地稱為春糖、秋糖。春糖會都是在成都，秋糖會則是每年在不同城市舉行。第107屆全國糖酒會（即2022年秋糖會）的舉辦地在武漢。這是武漢自2013年之后第二次承辦秋糖會。

 

　　根據(jù)過往經(jīng)驗，秋糖會應該是在每年的10月份召開。這意味著，在2022年，諸多酒企在剛剛參加完春糖會之后就要著手秋糖會的準備工作。

 

　　不過，王傳才認為，客觀地說，成都春糖會之所以重要就在于以成都為中心，西南地區(qū)是我們糖酒食品，特別酒類產(chǎn)業(yè)重要集散地，地理位置決定會議分量，從這個意義上說，春糖會具有不可替代性。秋糖會往往在其他城市舉辦，對春糖會形成補充功能，兩者之間無論是區(qū)位，還是時間，抑或是功能都不一樣。

 

 

　　糖酒會一直都有著酒水行業(yè)風向標的作用?；仡欉^往，不管是醬酒熱、小酒熱還是高端化，在糖酒會上均能得到印證。而在業(yè)內(nèi)人士看來，2022年糖酒會盡管延期，但結(jié)合今年以來的行業(yè)背景，依然會將“風向標”作用最大化發(fā)揮。

 

　　記者注意到，在2021年糖酒會期間，醬酒占據(jù)了極高的話題度，無論是在成都城區(qū)的世外桃源酒店，還是環(huán)球中心、主會場西博城，到處可以看到醬酒的身影，而且產(chǎn)區(qū)覆蓋貴州、四川、山東、廣西、福建等地。

 

　　根據(jù)《中國經(jīng)營報》此前報道，在參展的醬酒企業(yè)中，一般都將飛天茅臺1499元/瓶作為參考標桿，推出的高端產(chǎn)品一般都在300元以上，個別產(chǎn)品定位為每瓶1199元、1299元、1399元等，甚至有超過2000元/瓶的產(chǎn)品。

 

　　對此，蔡學飛認為，“盡管今年以來醬酒降溫的聲音不斷，但其實依舊有一定的銷售慣性，考慮到前兩年整個醬酒的發(fā)展趨勢，特別是大量的企業(yè)推出了很多新品，醬酒依然會很熱。”

 

　　記者注意到，正如蔡學飛所說，2022年醬酒仍具有一定的話題度。自今年“茅臺1935”上市以來，外界就一直有聲音認為會在一定程度上沖擊同價格帶的醬酒，但另外也有聲音認為，“茅臺1935”會給醬酒品類帶來新一輪的熱度。

 

　　而在糖酒會之前，酒水行業(yè)最熱的話題莫過于新國標正式實施，此次新國標對“白酒”的定義做出了明確的規(guī)定，液態(tài)法白酒和固液法白酒也將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑；同時，調(diào)香白酒被劃入調(diào)制酒分類，從白酒品類中剔除。

 

　　蔡學飛認為，“固態(tài)”“純糧”肯定會成為中小酒企和中低端品牌新的宣傳熱點，特別是在光瓶酒。“糖酒會上應該會明顯感覺到，整個光瓶酒市場會呈現(xiàn)品牌升級的趨勢。原先通過低價、配制酒工藝來做宣傳噱頭的可能基本上就沒有了。”

 

　　另一方面，不少業(yè)內(nèi)人士認為，今年糖酒會的一個大方向就是小酒種的回歸。“包括像清酒、果酒、葡萄酒、洋酒等小酒種極有可能回歸。大背景是白酒行業(yè)動銷不暢，當主流消費被抑制時，小品種就會比較活躍。”蔡學飛告訴記者，“從現(xiàn)階段了解的情況來看，小酒種的市場期望值比較低，但在糖酒會這種人流聚集量和信息流很大的場所，反而能獲得與期望值相匹配的市場價值。”

 

　　實際上，果酒賽道正在持續(xù)擴容，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等酒企紛紛入局。果酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長劉曉芹曾告訴記者，國產(chǎn)果酒發(fā)展?jié)摿艽?，在原料品種、產(chǎn)量、市場都占有一定優(yōu)勢。不少媒體報道稱，截至2020年，我國果酒企業(yè)已超過5000家，市場規(guī)模超過200億元。

 

　　王傳才也認為，“當前，酒業(yè)消費已進入到‘百花齊放，百家爭鳴’新周期，各種酒飲在新周期將呈現(xiàn)出獨特的品類價值。我們認為，這屆糖酒會將是醬香回歸理性，濃香高質(zhì)量發(fā)展，清香結(jié)構(gòu)性擴張，小眾香型走向繁榮的元年，酒業(yè)真正高水平周期來臨，值得關(guān)注。”