近年來(lái)，我國(guó)奶酪行業(yè)迎來(lái)了快速增長(zhǎng)的黃金期。

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年-2022年，我國(guó)奶酪產(chǎn)品零售額年均復(fù)合增速達(dá)25.52%。2019年-2021年，我國(guó)奶酪行業(yè)滲透率從17.7%增長(zhǎng)到29.1%，奶酪零售市場(chǎng)規(guī)模從79.05億元增長(zhǎng)到131.1億元。

　　廣闊的奶酪消費(fèi)市場(chǎng)，也吸引了越來(lái)越多的玩家入局。近年來(lái)，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，一些奶酪企業(yè)為了搶占市場(chǎng)份額甚至不惜“鋌而走險(xiǎn)”。

　　奶酪博士損害競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商譽(yù)被處罰

　　近日，奶酪博士(上海)科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“奶酪博士”)因編造、傳播虛假信息或誤導(dǎo)性信息損害競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商業(yè)信譽(yù)、商品聲譽(yù)，被上海市市場(chǎng)監(jiān)管局罰款10萬(wàn)元。 　　據(jù)行政處罰書(shū)顯示，2022年7月22日至2022年8月25日，奶酪博士通過(guò)實(shí)際控制的三個(gè)短視頻賬號(hào)發(fā)布自有“奶酪博士奶酪棒”產(chǎn)品的宣傳視頻。

　　據(jù)悉，宣傳視頻中含有“你買(mǎi)過(guò)這種水酪棒嗎？不要再買(mǎi)這種一晃就掉的奶酪棒了，里面大部分都是水，像我們奶酪博士的奶酪棒，口感就綿密多了”等誤導(dǎo)性信息，同時(shí)還展示了“百吉福棒棒奶酪”產(chǎn)品及棒體、“妙可藍(lán)多奶酪棒”包裝及價(jià)格標(biāo)簽。而上述視頻由奶酪博士自行設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布。

　　對(duì)此，北京理道律師事務(wù)所主任律師王久成表示，奶酪博士通過(guò)網(wǎng)絡(luò)惡意散布虛假或者誤導(dǎo)性信息的不正當(dāng)手段，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商業(yè)信譽(yù)、商品聲譽(yù)進(jìn)行惡意詆毀、貶低，以削弱其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并為自己謀取不正當(dāng)利益，構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為中的“商業(yè)詆毀”。

　　這并不是奶酪博士第一次在宣傳上引發(fā)爭(zhēng)議，早在2022年8月，浙江省余杭區(qū)公布的五起網(wǎng)絡(luò)直播營(yíng)銷違法典型案例中，奶酪博士就曾因虛假宣傳被點(diǎn)名。

　　據(jù)了解，當(dāng)時(shí)杭州某網(wǎng)絡(luò)科技有限公司在網(wǎng)絡(luò)直播推廣商品過(guò)程中，宣稱“奶酪博士是做高鈣蛋白食品的，有20年乳制品的經(jīng)驗(yàn)”。該表述與實(shí)際情況不符，經(jīng)查，奶酪博士（上海）科技有限公司成立于2019年5月27日，并無(wú)20年乳制品的經(jīng)驗(yàn)。為此該公司被累計(jì)罰沒(méi)款18萬(wàn)元。

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向大公快消表示：“隨著奶酪行業(yè)賽道的持續(xù)增長(zhǎng)與擴(kuò)容，整個(gè)賽道愈發(fā)擁擠。在這種情況下，不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)亂象頻發(fā)。奶酪博士作為新興品牌為了快速打開(kāi)市場(chǎng)，運(yùn)用一些不法手段來(lái)提升知名度。而隨著國(guó)家在整個(gè)處罰力度、整治力度的持續(xù)加強(qiáng)，很多的企業(yè)也是在不斷的去完善和整改，但奶酪博士還明知故犯或者說(shuō)是屢教不改，應(yīng)受到嚴(yán)厲的處罰。”

　　“寶寶的第一口奶酪”涉嫌虛假宣傳

　　除了損害競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商譽(yù)，奶酪博士最近還陷入虛假宣傳的爭(zhēng)議中。

　　據(jù)奶酪博士電商平臺(tái)官方旗艦店此前的信息顯示，旗下產(chǎn)品低鹽高鈣小圓奶酪的宣傳語(yǔ)為“寶寶的第一口奶酪”、“專研0-6歲寶寶真奶酪”，但這一表述不僅引起了大眾的爭(zhēng)議，還引發(fā)專業(yè)人士的質(zhì)疑。

　　據(jù)了解，電商平臺(tái)官方旗艦店關(guān)于此前該產(chǎn)品的介紹顯示，產(chǎn)品適用年齡為“8個(gè)月以上”。但奶酪博士官方電商平臺(tái)客服對(duì)大公快消表示，這款產(chǎn)品適合1歲以上的寶寶食用，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是干酪標(biāo)準(zhǔn)，即GB5420-2010。

　　值得注意的是，目前國(guó)家在嬰幼兒輔食領(lǐng)域有專門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)，包括《嬰幼兒谷物輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品》等。以上標(biāo)準(zhǔn)均顯示，嬰兒指0—12月齡，幼兒指12—36月齡，即3歲以下的寶寶屬于嬰幼兒。這也就意味著這款產(chǎn)品雖然建議嬰幼兒食用，但并沒(méi)有按照嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

　　對(duì)此，奶酪博士官方客服解釋稱：“小圓奶酪屬于天然干酪，符合國(guó)家干酪標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，也滿足寶寶的日常所需。滿6個(gè)月以后的寶寶，需要開(kāi)始添加更多食物種類來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。牛奶、果蔬也不屬于嬰標(biāo)產(chǎn)品，但同樣是寶寶所需，這是一樣的道理。”

　　不過(guò)，對(duì)于其“寶寶的第一口奶酪”的宣傳語(yǔ)，北京全瑞律師事務(wù)所主任律師黃啟瑞表示，所謂的“第一口”并沒(méi)有統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料為依據(jù)，涉嫌虛假宣傳。他認(rèn)為，此行為違反了《中華人民共和國(guó)廣告法》第四條和《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條的規(guī)定。

　　同時(shí)，乳業(yè)專家王丁棉指出，奶酪博士“寶寶的第一口奶酪”所用的宣傳語(yǔ)是不科學(xué)與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，是個(gè)虛假?gòu)V告，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。

　　針對(duì)虛假宣傳的問(wèn)題，奶酪博士方面對(duì)大公快消表示：“《中國(guó)居民膳食指南》（2022）明確，13-24月齡幼兒的奶量應(yīng)維持約500ml，不能母乳喂養(yǎng)或母乳不足時(shí)，仍然建議給合適的幼兒配方奶作為補(bǔ)充，可引入少量鮮牛奶、酸奶、奶酪作為幼兒輔食的一部分。”

　　同時(shí)，奶酪博士表示：“奶酪博士的產(chǎn)品一直是作為輔食材料的，并沒(méi)有承認(rèn)其是輔食產(chǎn)品，這是宣傳差異化的問(wèn)題”

　　或許是為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，大公快消注意到，此后奶酪博士將宣傳語(yǔ)進(jìn)行了替換，替換成了“寶寶不喝奶，就吃小圓奶酪”，“高端奶酪銷量遙遙領(lǐng)先”的字樣。“適用年齡8個(gè)月”的字樣也悄然改成了“1歲以上”。但乳業(yè)專業(yè)人士對(duì)此表示，1歲左右的小孩也不適宜過(guò)早食用奶酪，“再制奶酪吃了以后會(huì)加重孩子消化和腎臟的負(fù)擔(dān)”。 　　而乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮指出，“三歲之前不建議孩子吃奶酪”，生產(chǎn)廠家那些所用的宣傳語(yǔ)是不科學(xué)與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。“產(chǎn)品的人群定位一定要清晰，不能按照自己的想法，或者打擦邊球。”但是，在小圓奶酪的產(chǎn)品詳情頁(yè)上，仍可以看到“100％原制寶寶的第一口奶酪”的字樣。 　　已獲三輪融資、產(chǎn)品曾依賴代工
　　多次被投訴發(fā)霉、變質(zhì)、有異物

　　公開(kāi)資料顯示，奶酪博士的主體公司奶酪博士（上海）科技有限公司成立于2019年，董事長(zhǎng)陳昱樺合計(jì)持股近46%，至今共獲得3輪融資。2020年，奶酪博士獲得挑戰(zhàn)者創(chuàng)投2000萬(wàn)元天使輪融資，2021年獲得紅杉中國(guó)種子資金、萬(wàn)物資本、星納赫本Pre-A輪融資，2022年獲得今日資本、SCEPHolding戰(zhàn)略融資。

　　陳昱樺曾多次在公開(kāi)場(chǎng)合稱，奶酪博士要做“配料表純凈”的產(chǎn)品。但成立之初，奶酪博士并無(wú)自建工廠，其產(chǎn)品依賴第三方代工。

　　根據(jù)公開(kāi)信息，奶酪博士的產(chǎn)品此前多由山東君君乳酪有限公司（以下簡(jiǎn)稱君君乳酪）代工生產(chǎn)。

　　企查查顯示，君君乳酪成立于2016年，注冊(cè)資本3300萬(wàn)元，是一家奶酪加工商，主要生產(chǎn)淡奶油、黃油、奶酪等產(chǎn)品，除了自營(yíng)的奶酪品牌“芝仕坊”外，還為品牌方提供奶酪代工業(yè)務(wù)，并號(hào)稱為中國(guó)乳品奶酪源頭工廠。

　　作為“代工”大廠，君君乳酪的食品安全問(wèn)題卻屢見(jiàn)不鮮。2021年，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局曾通報(bào)，標(biāo)稱由山東君君乳酪有限公司生產(chǎn)的1批次鮮酪棒兒童成長(zhǎng)奶酪棒菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　而2022年11月，奶酪博士的首座自建工廠才落成。據(jù)奶酪博士披露，該工廠位于安徽滁州，布局48條奶酪線及創(chuàng)新乳制品生產(chǎn)線，總投資約10億元，一二期占地超百畝。

　　不過(guò)，即便是有了自己的生產(chǎn)線，奶酪博士的食品安全問(wèn)題依舊令人堪憂。

　　在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于奶酪博士的投訴中，有多達(dá)28條涉及到產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，反映的問(wèn)題多為“變質(zhì)”“有異物”“發(fā)霉”等，而這些投訴大多顯示為“在處理中”。由此可見(jiàn)，奶酪博士對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量方面把控不嚴(yán)。

　　此外，在其他公開(kāi)平臺(tái)上，也有許多寶媽反映奶酪博士產(chǎn)品存在嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題。其中一名寶媽表示：“看到很多博主都在推薦奶酪博士的奶酪，前天下單昨天到了之后就趕緊放冰箱冷藏了，今天早晨興奮地打開(kāi)包裝,想要給娃做山藥奶酪餅,結(jié)果看到其中一個(gè)已經(jīng)發(fā)霉了，頓時(shí)沒(méi)有了興致。怎么說(shuō)呢，至少說(shuō)明品控有問(wèn)題，寶媽們謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。”

　　對(duì)于今后是否會(huì)增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量方面的管控力度，奶酪博士表示：“奶酪博士深知為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品的重要性，打造了全鏈路的品控系統(tǒng)——從原料到出廠，經(jīng)過(guò)5道管控工序，36個(gè)監(jiān)控點(diǎn)，100多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，確保產(chǎn)品的過(guò)硬品質(zhì)。”

　　針對(duì)奶酪行業(yè)營(yíng)銷亂象頻發(fā)，朱丹蓬表示：“奶業(yè)協(xié)會(huì)作為行業(yè)的指導(dǎo)者和監(jiān)管者，我認(rèn)為奶業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該承擔(dān)起監(jiān)督的職責(zé)。從整體來(lái)看，未來(lái)要形成以國(guó)家監(jiān)管為主導(dǎo)，地方政府的監(jiān)督為保證以及行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)管為手段，這需要地方政府以及行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、消費(fèi)者共同努力。”