周作人寫(xiě)過(guò)一篇《北京的茶食》，吐槽北京的美食荒漠。內(nèi)中不惜祥林嫂般地嘮叨：“別的不說(shuō)，我在北京彷徨了十年，終未曾吃到好點(diǎn)心?！薄半S便撞進(jìn)一家餑餑舖里去買(mǎi)一點(diǎn)來(lái)吃，但是就撞過(guò)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，總沒(méi)有很好吃的點(diǎn)心買(mǎi)到過(guò)?！薄氨本┑呐笥褌?，能夠告訴我兩三家做得上好點(diǎn)心的餑餑舖么？”總之，就是沒(méi)吃到、沒(méi)買(mǎi)到、沒(méi)遇到。

　　如果認(rèn)為這是周作人對(duì)北京的嫌棄，那就錯(cuò)了。恰恰相反，他頗有點(diǎn)“愛(ài)之深、責(zé)之切”的心態(tài)──“總覺(jué)得住在古老的京城里吃不到包含歷史的精煉的或頹廢的點(diǎn)心是一個(gè)很大的缺陷。”

　　這當(dāng)中，“歷史的”“精煉的”都好理解。前者指老字號(hào)、傳統(tǒng)工藝的傳承，后者即精致之意。周作人認(rèn)為，吃些好點(diǎn)心，并非全為貪口腹之欲，而是生活在日常所需之外，必須還有一點(diǎn)無(wú)用的游戲與享樂(lè)，才有意思，“看夕陽(yáng)，看秋河，看花，聽(tīng)雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點(diǎn)心，都是生活上必要的──雖然是無(wú)用的裝點(diǎn)，而且是愈精煉愈好。”

　　但這“頹廢的”，可就費(fèi)腦筋了。點(diǎn)心是無(wú)罪的，這“頹廢”顯然無(wú)涉道德淪喪、意志消沉。當(dāng)時(shí)歐洲的“頹廢派文學(xué)”正傳入中國(guó)，但主要是在上海流行，北京的點(diǎn)心似乎也攀扯不上。不過(guò)，這卻提供了一點(diǎn)啟發(fā)?！邦j廢派”注重藝術(shù)的享樂(lè)與感性的放縱，而求其根源，正是源自羅馬帝國(guó)末期的放縱享樂(lè)生活。

　　通俗地說(shuō)來(lái)，“精煉的”點(diǎn)心，應(yīng)細(xì)品淺嘗，最適合《紅樓》的小姐姐們；“頹廢的”點(diǎn)心，則適合老饕、“吃貨”們狼吞虎嚥，大快朵頤，可供《西游》的八戒和《水滸》的好漢，前提是都要有好味道；至于“歷史的”點(diǎn)心，最好就留給諸葛亮舌戰(zhàn)群儒，中途茶歇時(shí)墊墊腸胃吧。